Roll cake pastry ala napoleon cake.
Roll cake pastry ala napoleon cake.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong puff pastry menjadi dua bagian, tusuk2 pakai garpu kemudian panggang dlm oven selama 30 menit dengan suhu 180
- 2
Setelah matang olesi selai sesuai selera (saya pakai coklat plus keju parut) tumpuk sisihkan
- 3
Mixer semua bahan roll cake kecuali butter dengan kecepatan rendah terlebih dahulu, setelah tercampur mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit sampai kental berjejak
- 4
Kemudian matikan mixer, masukkan butter cair sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dengan cara tehnik aduk balik... pastikan jangan sampai ada butter cair yang menggendap dibawah...
- 5
Siapkan loyang ukuran 22x22 olesi mentega, kasih kertas baking, oleskan mentega kembali kemudian masukkan adonan kue kedalam loyang, hentak2an agar tidak ada udara yang terjebak
- 6
Panggang dalam oven selama 30-40 menit dengan suhu 180-190, sesuaikan oven masing2... atau test tusuk gigi bila tidak ada yang menempel berarti sudah matang
- 7
Setelah matang, balik loyang ke atas kertas roti, lepas kertas roti yang menempel pada bagian atas, kasih filling sesuai selera
- 8
Untuk hasil akhir masukkan puff pastry yg sudah siap tadi di atas cake, kemudian gulung perlahan dengan cara memadatkan bagian bawah, sampai tergulung sempurna, kemudian masukkan kulkas utk memadatkan
- 9
Nahh baru deh silahkan dihias sesuai selera, kalo saya menggunakan whipped cream yang ditaburi keju parutt
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Hana pertiwi bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar