Untuk Kulit : campur tepung terigu, soda kue, putih telur dan air sedikit demi sedikit, sendok persedok, sampai dengan kekentalan yang di inginkan, jangan lgs sekaligus, karena lebih baik agak kental bisa di tambah air daripada sebaliknya.

Untuk kulit : di aduk sampai tepung tercampur dengan rata tidak ada yang menggumpal, Adonan di rasa pas, bila di angkat dengan sendok, turun dengan lancar, mirip susu kental manis.

Untuk kulit : siapkan teflon ukuran 18 cm (saya cm adanya ini, ukuran bebas, kl pake yg besar jadinya tdk smpe 10 porsi), panaskan di atas api kecil, bila sudah terasa panas, ambil adonan dengan kuas, di oleskan secara merata di atas teflon, kemudian kembali di panaskan dengan api kecilll, bila tepi2 adonan kering menandakan kulit sdh bisa di pakai, dengan cara di kelupas. dan siap di gunakan. Diantara tumpukan kulit yang masih belum di isi di taburi terigu agar tidak saling menempel.

Untuk isi : goreng bawang putih sampai harum, kemudian bawang prei dan bawang bombay, setelah layu, tambahkan ayam, wortel, di goreng sampai layu, bila pake rebung (direbus smpe empuk dulu) di tambahkan juga.

Untuk Isi : Tambahkan air secukupnya, sampai wortel terendam, tujuan penambahan air agar wortel empuk, saus tiram, kecap manis, merica dan garam di masukkan dan di cicipi sesuai selera (rasa dominan ke manis). Bila wortel cukup empuk, kecambah di masukkan terakhir karena mudah layu. Biarkan sampai air menyusut dan bahan isi siap di tambah ke kulit.

Lumpia siap di goreng

Untuk Saus : Bawang putih di haluskan dengan tauco dan gula sesuai selera, krn tauco rasa sangat asin, goreng dengan minyak sedikit, tambahkan air, sampai mendindih, beri air kanji untuk mengentalkan.