Donat Kentang

Name: Donat Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr tepung protein tinggi; 25 gr susu bubuk; 5 gr ragi instant; 50 gr gula halus; 100 gr kentang yg sudah dikukus dan haluskan; 2 butir kuning telur; 50 ml air dingin suhu kulkas; 37 gr unsalted butter; 1/4 sdt garam

Anik wina @cook_7504253

Taipei, Taiwan

Source resep by a___dama ig
Mba Aditiya Damayanti cookpad

Lebih banyak

Donat Kentang

Anik wina @cook_7504253

Taipei, Taiwan

Source resep by a___dama ig
Mba Aditiya Damayanti cookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grtepung protein tinggi
25 grsusu bubuk
5 grragi instant
50 grgula halus
100 grkentang yg sudah dikukus dan haluskan
2 butirkuning telur
50 mlair dingin suhu kulkas
37 grunsalted butter
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan kering tepung, susu bubuk, ragi instant dan gula halus tambahkan kentang lalu remas" lalu masukkan kuning telur aduk rata
2

Tambahkan air dingin sedikit" uleni hingga setengah kalis lalu masukkan butter dan garam uleni hingga kalis elastis, diamkan 1 jam hingga mengembang 2 x
3

Setelah 1 jam tinju adonan untuk membuang gas di dlmnya
4

Saya timbang per 50 gr jadi 10 buah lalu bulatkan dan diamkan lagi selama 20-30 menit
5
6

Panaskan wajan api kecil minyak banyak, lubangi donat dengan jari telunjuk
7

Lalu goreng hingga kecoklatan pada ke 2 sisi dan matang
8
9

Angkat dan tiriskan
10

Siap disajikan