Ayam goreng kremes

Name: Ayam goreng kremes
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam pejantan; 1000 ml santan dari 1/2 kelapa; 2 lembar salam; 2 tangkai sereh,digeprek; bumbu halus:; 6 buah bawang putih; 5 buah bawang merah; 4 buah kemiri; 1/2 sdm ketumbar; 2 ruas kunyit; 1/2 sdm garam; Bahan kremesan:; 350 ml air rebusan ayam; 3 sdm tepung beras; 2 sdm tepung tapioka

evie novitasari #dapurevie @dapurevie

jakarta timur

kepengen banget bikin ayam kremes dari dulu,akhirnya kesampean juga😁😁

Lebih banyak

Ayam goreng kremes

evie novitasari #dapurevie @dapurevie

jakarta timur

kepengen banget bikin ayam kremes dari dulu,akhirnya kesampean juga😁😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 ekorayam pejantan
1000 mlsantan dari 1/2 kelapa
2 lembarsalam
2 tangkaisereh,digeprek
bumbu halus:
6 buahbawang putih
5 buahbawang merah
4 buahkemiri
1/2 sdmketumbar
2 ruaskunyit
1/2 sdmgaram
Bahan kremesan:
350 mlair rebusan ayam
3 sdmtepung beras
2 sdmtepung tapioka

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam, bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan. Ungkep dengan api kecil sampai matang,jangan sampai santannya habis ya.sisakan 350 ml untuk bikin kremesan.
2

Saring sisa rebusan ayam dan ukur 350 ml, lalu tambahkan tepung beras. Aduk rata.
3

Celupkan ayam ke adonan kremesan, lalu goreng hingga kuning kemasan.
4

Goreng sisa adonan kremesan. Angkat..remas2 agar terbentuk butiran2 kecil kremesan, lalu taburkan di atas ayam gorengnya. Hidangkan dengan sambal dan lalapan.