Roti ekonomis cocok untuk usaha

Name: Roti ekonomis cocok untuk usaha
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1500 g tepung terigu cakra; 500 g tepung terigu segitiga; 500 g gula; 200 g susu bubuk fc; 60 g ragi instan (saya pakai saf gold); 10 g improver (bakker bonus); 3 telur utuh; 320 g mentega; 40 g sponge/quick; 2 sdm garam; 900 g air es (kurang lebih ya)

Rina Marlina @cook_8334909

Tuban Jawa Timur

Gak banyak cerita ya..saya buat roti ini untuk usaha,satu resep bisa di buat berbagai macam model terserah mau di isi apa & terserah mau di bentuk apapun,tinggal kreasi kita aja. Saya langsung tulis satu kali adonan ,biasanya saya timbang 40g jadi 100 roti.

Lebih banyak

Roti ekonomis cocok untuk usaha

Rina Marlina @cook_8334909

Tuban Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1500 gtepung terigu cakra
500 gtepung terigu segitiga
500 ggula
200 gsusu bubuk fc
60 gragi instan (saya pakai saf gold)
10 gimprover (bakker bonus)
3telur utuh
320 gmentega
40 gsponge/quick
2 sdmgaram
900 gair es (kurang lebih ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk tepung,gula,susu,ragi,improver sambil masukkan telur dan air,aduk hingga rata
2

Setelah tercampur rata masukkan mentega,garam,sp aduk hingga kalis. Kalau adonan seperti foto itu tandanya uda kalis akan tetapi kalo masih putus pas kita tarik berarti belum kalis. Diamkan kira2 sepuluh menit. Tapi kadang aq langsung tak timbangin 40g terus aq pulung/ di bulatkan agar mudah jika ingin memberi varian isi
3

Setelah di pulung di isi dan d bentuk taruh di atas loyang yg tentunya uda di poles mentega di diamkan lagi sampe 2 kali lipatnya
4

Oles dg susu evapored biar rotinya kelihatan kinclong hehe. Trus di oven. Panas oven 180 derajad hingga kuning kecoklatan..