Cumi yang sudah dibersihkan, siram dengan air jeruk dan garami. diam kan sebentar, lebih bagus lagi kalo didinginkan dalam kulkas (kadang2, tanpa didinginkan,aku kerjakan)

Siapkan campuran tepung terigu dan tepung bumbu

Siapkan telur yang sudah dikocok lepas

Kemudian celupkan cumi2 ke telur, lalu guling-gulingkan ke tepung yg sudah dicampur tadi.

Lakukan setidaknya tiga kali berulang2 (kalau aku cukup dua kali saja)

Goreng dalam minyak panas dan banyak tunggu sampe kecoklatan lalu angkat..

Sajikan dengan saus sambal atau sambal kecap

Cara Membuat Sambal kecap : giling halus semua bahan, lalu tambahkan kecap manis dan sedikit saus sambal.