香酥脆的『雞蛋小饅頭』親子一起動手做的食譜成品照片

香酥脆的『雞蛋小饅頭』親子一起動手做

蘇菲的彩色城堡 @cook_6827975

只要用幾個材料，攪拌一下，就能做出香、酥、脆，而且又保證純天然、無添加物的雞蛋小饅頭喔！這也是一個可以讓小朋友在玩樂中，就可以完成的小點心呢，將一顆顆小麵團純手工搓成小圓球，可是要耗費一些的時間呢！

如果要改成寶寶版的食譜，食用油的部分可以用水或是牛奶取代，只是酥脆的口感會降低喔！

植物油可以用沙拉油、芥菜子油、橄欖油等植物油!

更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/NHFL5
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如果要改成寶寶版的食譜，食用油的部分可以用水或是牛奶取代，只是酥脆的口感會降低喔！

植物油可以用沙拉油、芥菜子油、橄欖油等植物油!

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預備食材

30 分鐘

2人份

蛋黃１顆
糖粉 20 g
植物油 20 g
低筋麵粉 30 g
玉米粉 30 g
奶粉 20 g

料理步驟

30 分鐘

1

將蛋黃加入糖粉後，用攪拌器打至蛋黃顏色略為變白，蛋液變得比較蓬鬆。
2

慢慢加入植物油攪拌均勻。
3

加入低筋麵粉、奶粉和玉米粉，輕輕攪拌均勻，成為一團狀。（可以用刮刀慢慢按壓！）
4

用保鮮膜密封好後，放入冰箱冷藏30分鐘，讓麵糰鬆弛一下。
5

取出鬆弛好的麵糰，切成條狀，再切成適量大小的小饅頭。（大小不要差異太大喔，否則有些會先焦了，而有些還沒熟！）
6

開始動手做手工囉～～將小饅頭滾圓。
7

烤箱預熱180度c ！進烤箱前，小饅頭表面可以噴些水，以防乾裂。放進預熱好的烤箱中層，烤約10～15分鐘。
8

烤至香氣四溢，表面呈現金黃色，底部有咖啡色，即可出爐喔！

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試做成品照

蘇菲的彩色城堡 @cook_6827975

發布於 2017年08月31日 02:36

大家好，我是愛煮菜、購物與旅行的 Clare。在這裡跟大家分享我的料理心得，歡迎大家上「蘇菲的彩色城堡」跟我分享大小事。https://www.facebook.com/sophiecolorcastlehttp://sophiecastle.pixnet.net/blog

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酥脆雞蛋小饅頭自製

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