Kembang Kol Bumbu Nasi Goreng
Ini adalah menu selingan di saat banyaknya menu daging kurban bertebaran. Bisa juga jadi menu diet buat teman-teman yang mengurangi konsumsi karbo...yuk dicoba 😍
Kembang Kol Bumbu Nasi Goreng
Ini adalah menu selingan di saat banyaknya menu daging kurban bertebaran. Bisa juga jadi menu diet buat teman-teman yang mengurangi konsumsi karbo...yuk dicoba 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan kembang kol, potong kecil dan buang batangnya. Kukus kembang kol hingga lunak atau matang. Kembang kol yang sudah dibersihkan ternyata tersisa sekitar 300 gram maka saya tambahkan 1 buah wortel. Jadi wortel bisa diskip ya.
- 2
Sembari menunggu kembang kol matang, haluskan bumbu halus, sisihkan. Dalam sebuah wajan masukkan 2 sdm minyak goreng, tumis wortel kemudian masukkan telur lalu aduk-aduk, gunakan api kecil ya. Sisihkan.
- 3
Cek kembang kol, jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Haluskan kembang kol, bisa pakai garpu, blender atau dengan diuleg. Karena saya suka tekstur kembang kol agak kasar maka saya haluskan pakai garpu saja. Jika bisa peras terlebih dahulu.
- 4
Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak goreng. Dengan menggunakan api kecil tumis kembang kol dan bumbu halus. Tambahkan baceman bawang putih. Jika sudah tercium harum masukkan orak arik telur dan wortel. Aduk terus. Masukkan kecap dan garam, tes rasa.
- 5
Jika suka bisa ditambahkan lada bubuk atau varian sayur lain misal daun bawang atau seledri. Jika tidak tersedia baceman bawang bisa diganti dengan 2 siung bawang putih uleg kemudian seduh dengan 2 sdm air mendidih. Selamat mencoba 😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar