Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya)

Name: Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah pepaya muda (ukuran sedang); 2 butir kelapa parut (peras santannya); 3 liter air; 3 batang daun bawang; 5 helai daun salam; 3 buah tomat sayur; 3 buah gula merah; bumbu yg dihaluskan :; 20 buah cabe merah; 10 buah bawang merah; 1 buah bawang putih; secukupnya garam; 1 buah terasi ju hok

Dina Fitriana @dinainaa

Bekasi

ini nih sayur ketupat idul fitri dan idul adha yg keluarga ku buat ..
Cara membuatnya pun mudah !!
ini resep turun menurun dan sangat sedapp !! hihihi sayur ketupatnya orang betawiii . Ukuran saya membuat dg panci ukuran 5 liter .

Lebih banyak

Sayur ketupat (pepaya) (sayur santan pepaya)

Dina Fitriana @dinainaa

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahpepaya muda (ukuran sedang)
2 butirkelapa parut (peras santannya)
3 literair
3 batangdaun bawang
5 helaidaun salam
3 buahtomat sayur
3 buahgula merah
bumbu yg dihaluskan :
20 buahcabe merah
10 buahbawang merah
1 buahbawang putih
secukupnyagaram
1 buahterasi ju hok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Parut / serut pepaya menggunakan parutan dg lubang yg agak besar..
2

Buat santan kental dari perasan kelapa, lalu peras lagi untuk santan cairnya untuk di masak langsung (masuk panci).
3

Tumis bumbu yg sudah di haluskan. Lalu masukan ke dalam panci yg sudah di panaskan air, daun salam, tomat dan santan cair (bekas perasan tadi)
4

Masukan pepaya. pastikan pepaya sampai empuk.
5

Setelah dirasa pepaya sudah empuk.. masukan gula yg sudah di iris2/dihancurkan.. aduk sampai gula larut dan mendidih
6

Masukan santal kental (jgn lupa dirasa2 kurang garam atau gula yah)
7

Setelah mendidih masukan daun bawang dan matikan api sampai terus di aduk beberapa saat
8

Siap dinikmatiii dengan ketupat dan semur daging. Jgn lupa taburkan bawang goreng...