DENDENG KERING KHAS MINANG (dendeng kriuk)

Name: DENDENG KERING KHAS MINANG (dendeng kriuk)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (potong tipis); 1/2 kg cabe kriting (tumbuk kasar); 10 siung bawang merah (tumbuk kasar); 1 siung bawang putih (tumbuk kasar); 1 bh tomat merah(tumbuk kasar); 4 bh asam kandis; secukupnya Minyak goreng; BUMBU UNGKAP (daging); 1 gempul bawang putih; 3 ruas jahe (sbsar ibu jari); 1 bks royko sapi; Secukupnya Garam

dhiny gallery @dhinygallery

Padang

Mumpung lebaran haji bnyak daging dlm kulkas di masak jd makanan favorite
Berikut cara agar dendeng kriukk 👇🏻

Lebih banyak

DENDENG KERING KHAS MINANG (dendeng kriuk)

dhiny gallery @dhinygallery

Padang

Mumpung lebaran haji bnyak daging dlm kulkas di masak jd makanan favorite
Berikut cara agar dendeng kriukk 👇🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (potong tipis)
1/2 kgcabe kriting (tumbuk kasar)
10 siungbawang merah (tumbuk kasar)
1 siungbawang putih (tumbuk kasar)
1 bhtomat merah(tumbuk kasar)
4 bhasam kandis
secukupnya Minyak goreng
BUMBU UNGKAP (daging)
1gempul bawang putih
3 ruasjahe (sbsar ibu jari)
1 bksroyko sapi
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih jahe dan garam,lumuri daging dgn bumbu halus tambahkan 1bks royko dan sedikit air,lalu ungkap sampai bumbu meresap ke daging
2

Setelah di ungkap pipihkan daging dengan cara di geprek dgn ulekan smpai daging benar2 pipih dan tipis (ini rahasianya agar daging kriukk dan garing)
3

Tumbuk kasar cabe kriting,bawang merah,1 btr bawang putih dan tomat
4

Mulailah menggoreng daging hingga kering dan berwarna kecoklatan,setelah daging tergoreng semua sisihkan..
5

Goreng dgn minyak yg sama sambal cabe yg sudah di tumbuk tambahkan 4 bji asam kandis dan sedikir garam,setelah cabe matang dan tunggu sdkit dingin,masukan daging dan aduk rata hingga terlumuri semua
6

Dendeng kering siap disajikan