Iris daging sapi kecil2 & agak tipis. Marinasi dgn kecap manis, garam, bubuk lada hitam & bubuk bawang putih. Simpan di kulkas semalam dlm wadah tertutup.

Iris bawang bombay, geprek bawang putih, cincang & potong2 paprika sesuai selera, buang bijinya.

Tumis bawang bombay, bawang putih & paprika sampai harum. Masukkan daging sapi, oseng sebentar. Tambahkan air secukupnya.

Masukkan gula jawa, kecap, merica, garam, penyedap rasa & lada hitam secukupnya. Biarkan bumbu meresap & air menyusut.

Koreksi rasa, siap dihidangkan. 😊

Tips : Kalo mau daging lebih empuk, sebelum dimasak bisa dibungkus dgn daun pepaya yg sdh diremas2 selama kurleb 30 menit. Atau baluri dgn parutan nanas selama 5 menit saja (kalo kelamaan nanti daging bisa hancur saat dimasak karena terlalu empuk) lalu cuci bersih.