Usus Ayam Kemangi Super Pedas

Name: Usus Ayam Kemangi Super Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam; 4 lbr daun salam; 4 cm lengkuas; 7 lbr daun jeruk; 1 buah tomat; 1 ikat daun kemangi; 3 tangkai daun bawang; 2 buah cabe gendot; 2 buah cabe keriting; 5 buah cabe rawit merah; 🍛 Bumbu Halus 🍛; 6 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 4 cm kunyit; 4 cm jahe; 5 buah cabe keriting; 4 butir kemiri; Garam; Kaldu bubuk; Minyak untuk menumis; Gula pasir

Wina Kartika @kartikawina90

Bandung, Jawa Barat - Indonesia

Makanan fav Pak Suami, resepnya dapet dr Mamah, no bau amis no bau usus, enak seger super pedess

Lebih banyak

Usus Ayam Kemangi Super Pedas

Wina Kartika @kartikawina90

Bandung, Jawa Barat - Indonesia

Makanan fav Pak Suami, resepnya dapet dr Mamah, no bau amis no bau usus, enak seger super pedess

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grusus ayam
4 lbrdaun salam
4 cmlengkuas
7 lbrdaun jeruk
1 buahtomat
1 ikatdaun kemangi
3 tangkaidaun bawang
2 buahcabe gendot
2 buahcabe keriting
5 buahcabe rawit merah
🍛 Bumbu Halus 🍛
6 siungbawang putih
8 siungbawang merah
4 cmkunyit
4 cmjahe
5 buahcabe keriting
4 butirkemiri
Garam
Kaldu bubuk
Minyak untuk menumis
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2, Cuci bersih usus di air mengalir, cuci sampai benar2 kesat
2

Rebus usus dgn lengkuas, jahe, dan daun salam -+10 mnt, tiriskan cuci kembali dgn air mengalir
3

Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus tambahkan irisan cabe2an, tomat, daun salam, lengkuas, daun jeruk, tumis sampai harum, masukkan usus oseng2 dan ungkeb sampai bumbu merata
4

Masukkan daun bawang, gula pasir, dan koreksi rasa, jika rasa sudah pas dan usus sudah matang, masukkan daun kemangi, oseng sebentar, matikan api, angkat sajikan.
5
6