Ayam Goreng Bacem

Name: Ayam Goreng Bacem
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam; 10 butir kemiri; 8 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 lembar daun salam; 200 gr gula merah; 10 sdm kecap manis; 3 cm lengkuas, digeprek; Garam; 2 sdm kaldu ayam bubuk non-MSG; 250 gr santan; Air

Aghnia Sofyan @aghniasofyan

Tangerang

Ayam goreng dengan cita rasa manis ala Yogyakarta. Kalau baca di resepnya Bango, harusnya pakai air kelapa. Tapi berhubung saya nggak punya, jadilah saya pakai santan saja hahahaha.

Lebih banyak

Ayam Goreng Bacem

Aghnia Sofyan @aghniasofyan

Tangerang

Ayam goreng dengan cita rasa manis ala Yogyakarta. Kalau baca di resepnya Bango, harusnya pakai air kelapa. Tapi berhubung saya nggak punya, jadilah saya pakai santan saja hahahaha.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

4 potongayam
10 butirkemiri
8 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 lembardaun salam
200 grgula merah
10 sdmkecap manis
3 cmlengkuas, digeprek
Garam
2 sdmkaldu ayam bubuk non-MSG
250 grsantan
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih.
2

Gunakan panci untuk merebus ayam dalam air hingga mendidih. Buang airnya.
3

Masukkan semua sisa bahan ke dalam panci: bumbu halus, lengkuas, daun salam, santan, air, garam, kaldu bubuk, gula merah dan kecap manis.
4

Masak dengan api sedang hingga air kuah tiris. Angkat ayam.
5

Goreng ayam dalam minyak panas di wajan terpisah. Sajikan dengan nasi dan sambal.