Salted Egg Yolk Chicken

Name: Salted Egg Yolk Chicken
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Ayam; 200 gr Ayam Fillet; 1 sdm Bubuk Bawang Putih; 1 sdt garam; 1/2 sdt Gula; 6 sdm Tepung Serbaguna; 3 sdm Tepung Maizena; 1 butir Telur Ayam; Secukupnya Minyak Goreng; Bahan Salted Egg Yolk; 5 butir Telur Asin (Ambil kuningnya saja); 200 ml Susu UHT Full Krim; 2 buah Cabai Merah Besar; 2 buah Cabai Hijau Besar; Sejumput Garam; Sejumput Gula; 1 sdt Bubuk Bawang Putih

Dea Davina @cook_9125344

DKI Jakarta

Pas dirumah ada beberapa butir telor asin, kepikiran bikin Salted Egg Chicken yg lagi hits. Ternyata hasil nya lumayan memuaskan di lidah mirip-mirip yg dibox :P

Lebih banyak

Salted Egg Yolk Chicken

Dea Davina @cook_9125344

DKI Jakarta

Pas dirumah ada beberapa butir telor asin, kepikiran bikin Salted Egg Chicken yg lagi hits. Ternyata hasil nya lumayan memuaskan di lidah mirip-mirip yg dibox :P

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

Bahan Ayam
200 grAyam Fillet
1 sdmBubuk Bawang Putih
1 sdtgaram
1/2 sdtGula
6 sdmTepung Serbaguna
3 sdmTepung Maizena
1 butirTelur Ayam
SecukupnyaMinyak Goreng
Bahan Salted Egg Yolk
5 butirTelur Asin (Ambil kuningnya saja)
200 mlSusu UHT Full Krim
2 buahCabai Merah Besar
2 buahCabai Hijau Besar
SejumputGaram
SejumputGula
1 sdtBubuk Bawang Putih

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong dadu/strip ayam fillet lalu, balurkan dada ayam fillet dengan garam dan bubuk bawang putih, diamkan kurang lebih 10menit.
2

Campurkan tepung serbaguna, tepung maizena, garam dan sedikit bubuk bawang putih. Di wadah lain, kocok lepas telur.
3

Bubuhkan ayam ke dalam campuran tepung, lalu masukan ke dalam telur dan diulangi ke dalam campuran tepung. Masukan ke dalam minyak panas (deep fried) sampai golden brown.
4

Siapkan wadah baru, masukan kuning telur asin. Hancurkan dengan garpu. Masukan susu UHT sedikit demi sedikit sampai tekstur nya mengental. Panaskan didalam panci sambil di aduk2.
5

Potong-potong cabai, masukan ke dalam campuran kuning telur, tambah garam dan gula diaduk sampai mendidih.
6

Masukan potongan ayam krispi ke dalam pasta kuning telur. Siap sajikan diatas nasi hangat.