Tongkol suwir pedas

Name: Tongkol suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor tongkol besar; Daun salam, daun jeruk, lengkuas; Garam; 1 sdm kecap manis; Minyak goreng; Bumbu halus:; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah tomat merah; 5 biji cabe merah; 10 biji cabe rawit

windhaherjind @cook_8261964

Surabaya

Stok cuma ada 1 ekor tongkol besar. Bingung mau dimasak apa. Akhirnya dibuat pedes gitu, bumbu ala ayam suwir pedas.

Lebih banyak

Tongkol suwir pedas

windhaherjind @cook_8261964

Surabaya

Stok cuma ada 1 ekor tongkol besar. Bingung mau dimasak apa. Akhirnya dibuat pedes gitu, bumbu ala ayam suwir pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekortongkol besar
Daun salam, daun jeruk, lengkuas
Garam
1 sdmkecap manis
Minyak goreng
Bumbu halus:
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahtomat merah
5 bijicabe merah
10 bijicabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan tongkol, lalu goreng hingga matang. Tiriskan, kemudian setelah dingin baru disuwir suwir menurut selera
2

Panaskan wajan. Tumis bumbu halus
3

Tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Aduk2. Tumis hingga harum
4

Masukkan tongkol suwir. Aduk
5

Tambahkan garam dan kecap manis. Cek rasa. (bisa ditambah sedikit air agar bumbu meresap pada tongkol)
6

Setelah meresap, matikan api sambil terus diaduk agar tidak gosong. Tongkol suwir siap dinikmati dg nasi hangat