Cuci bersih daging dada ayam, iris tipis2 sekitar 3 cm an. Kemudian iris jeruk nipis peras airnya campur ke daging dada ayam. Biarkan 5 menit, cuci bersih dengan air.

Bumbui daging ayam yg sdh keset dg bawang putih yg sdh digeprek dan garam. Campur aduk2, tes rasa sebentar dg tangan apa sdh pas asinnya.

Siapkan tepung terigu dan tepung maizena. Perbanding terigu : maizena = 2 : 1. Diukur dg sendok makan. Kenapa saya bilang secukupnya tepung krn kdg dada ayam yg dibeli ada yg besar ada yg kecil. Jd menyesuaikan dg jumlah daging.

Siapkan juga di mangkok telur yg sdh dikocok. Sama dg tepung, telur juga disesuaikan dg jumlah ayam. Kalau krg ya kocok lagi telurnya hehehee.. Simple gak usah trllu ribet.

Jadi ayam dimasukkan ke tepung yg sdh dicampur (mis 8 sdm terigu + 4 sdm maizena). Setelah itu masukkan ke kocokan telur -> masukkan lagi ke campuran tepung.

Saya biasa pakai baskom agak besar utk tempat tepung jd sekalian masuk semuaan ayamnya. Gak berulangkali kerjanya.

Goreng ayam yg sdh dibalur tepung tadi. Sampai kuning kecoklatan.

Tiriskan.

Untuk saos : gongso atau tumis bawang bombay dengan minyak goreng sampai layu. Masukkan air secukupnya sesuai dg jumlah ayam yg sdh digoreng (dikira2).

Masukkan saos tomat, garam sedikit dulu, gula, tes rasa. Kalau kurang disesuaikan takaran saos, garam dan gulanya. Masukkan saos inggris.

Terakhir sdh mendidih masukkan larutan maizena.

Masukkan ayam yg sdh digoreng tadi. Matikan api, sajikan.

Bisa ditambahkan nanas dan hiasan kalau suka. Maaf karena masakan saya sllu pakai jurus kira2 heheheheee..

Semoga berkenan😊