Perkedel Singkong

Name: Perkedel Singkong
Yield: 30 perkedel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan:; 1 kg singkong (kupas, cuci bersih, dan parut). Sisihkan; 1/2 kg kentang (kupas, cuci bersih, dan parut). Sisihkan; 50 gr terigu; 2 butir telur; 2 batang daun bawang iris kasar; 2 batang daun seledri iris halus; 15 buah cabe rawit hijau campur merah dicincang kasar; Bumbu yang dihaluskan:; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm ebi direndam sebentar lalu tiriskan; 1/4 sdt merica

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Kalau buat cemilan yang satu ini, gak bakalan bertahan lama. Sebentar saja habis disantap suami dan anak-anak saya.
Bahannya hanya dari singkong dan kentang. Semoga Bunda-Bunda yang lain suka juga, ya...?

Lebih banyak

Perkedel Singkong

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Lebih kurang 45 menit

30 perkedel

Bahan:
1 kgsingkong (kupas, cuci bersih, dan parut). Sisihkan
1/2 kgkentang (kupas, cuci bersih, dan parut). Sisihkan
50 grterigu
2 butirtelur
2 batangdaun bawang iris kasar
2 batangdaun seledri iris halus
15 buahcabe rawit hijau campur merah dicincang kasar
Bumbu yang dihaluskan:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmebi direndam sebentar lalu tiriskan
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

Lebih kurang 45 menit

1

Satukan semua bahan dan bumbu di atas. Uleni dengan merata. Tambahkan garam dan sedikit vetsin atau kaldu bubuk sebagai penguat rasa (bila suka).
2

Diamkan 15 Menit
3

Panaskan minyak dalam wajan.
Bentuk adonan bulat2 lalu pipihkan. Kemudian goreng dengan api sedang, sampai berwarna kuning keemasan.
4

Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. Bisa juga sebagai teman makan nasi...