Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus, baking powder lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk whisk sampai tercampur rata dan berbuih, lalu masukkan ragi kemudian diam kan 30 - 45 menit

Kocok telur, gula pasir dengan whisk hingga gula cair, lalu tuangkan kedalam adonan tepung, aduk rata lalu masukkan baking soda dan butter, aduk rata sampai berbuih. Adonan siap di gunakan

Panaskan cetakkan sampai benar2 panas sekali, masukkan adonan ke dalam cetakkan sebanyak 2 centong sayur kecil, tekan tengah adonan mengelilingi cetakkan sampai ada pinggirannya. Tutup cetakan sampai adonan matang, taburi gula pasir tutup sampai pinggiran kecoklatan. Angkat dengan garpu. Olesi dengan butter lalu isi dengan topping.

Tips : aduk adonan koplok koplok sampai burbuih tujuannya supaya bersarang, panas cetakkan harus panas sekali sebelum dimasukkan adonan fungsinya untuk adonan bersarang. Lalu kecilkan api supaya matangnya merata.