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外婆的醬油蒸蛋
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外婆的醬油蒸蛋 的食譜成品照片

外婆的醬油蒸蛋

Kuan Te Ho何何大師
Kuan Te Ho何何大師 @cookkuan_hoho
France -Bordeaux

小時候阿嬤總是會在三合院的中庭看著我騎腳踏車繞圈圈，每繞一圈就餵我吃一口醬油蒸蛋，記憶中的蒸蛋是這個味道的，長大之後才發現原來大家的蒸蛋都不會加醬油哈哈，但真的很好吃喔！跟大家分享我跟阿嬤的回憶

小時候阿嬤總是會在三合院的中庭看著我騎腳踏車繞圈圈，每繞一圈就餵我吃一口醬油蒸蛋，記憶中的蒸蛋是這個味道的，長大之後才發現原來大家的蒸蛋都不會加醬油哈哈，但真的很好吃喔！跟大家分享我跟阿嬤的回憶

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外婆的醬油蒸蛋

Kuan Te Ho何何大師
Kuan Te Ho何何大師 @cookkuan_hoho
France -Bordeaux

小時候阿嬤總是會在三合院的中庭看著我騎腳踏車繞圈圈，每繞一圈就餵我吃一口醬油蒸蛋，記憶中的蒸蛋是這個味道的，長大之後才發現原來大家的蒸蛋都不會加醬油哈哈，但真的很好吃喔！跟大家分享我跟阿嬤的回憶

小時候阿嬤總是會在三合院的中庭看著我騎腳踏車繞圈圈，每繞一圈就餵我吃一口醬油蒸蛋，記憶中的蒸蛋是這個味道的，長大之後才發現原來大家的蒸蛋都不會加醬油哈哈，但真的很好吃喔！跟大家分享我跟阿嬤的回憶

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預備食材

1人份
  • 雞蛋 1顆
  • 醬油 2湯匙
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料理步驟

  1. 1

    雞蛋一顆攪拌均勻

  2. 2

    用一半的蛋殼裝冷開水，倒四次(1:2)

  3. 3

    倒入醬油一個半到二湯匙，湯匙大小如圖，為一般湯匙

    外婆的醬油蒸蛋的食譜步驟3照片
  4. 4

    覆蓋上盤子，並放入電鍋，外面約一個米杯水，跳起後要再悶一陣子再打開

  5. 5

    即可做出完美的蒸蛋囉，表面平滑紮實，裡面軟，想阿嬤了哈哈~

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Kuan Te Ho何何大師
Kuan Te Ho何何大師 @cookkuan_hoho
發布於 2017年09月26日 17:10
France -Bordeaux
到國外求學交換的我，與愛ㄘ肉相約半年後料理決戰，因此我會努力精進廚藝，赴此一戰也要煮好吃的菜給媽媽啦~
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留言 (3)

田禮瑄
田禮瑄 @tieniris990505
2021年08月02日 15:32
加醬油調味，很好吃
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

醬油 蒸蛋

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