Empal goreng super empuk

Name: Empal goreng super empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Daging sapi (aku beli yg udah potongan pipih); 1 sachet sambal terasi; 1 ruas lengkuas geprek; 2 bh daun salam (sy skip); 1 bh sereh geprek; Secukupnya garam; Secukupnya gula merah; Air asam jawa (saring airnya saja); Bumbu halus:; 3 bh bawang merah; 2 bh bawang putih; 2 bh kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica/lada

Yuni Kurniawati @yuni_0506

Merauke

Pengen makan empal goreng dari kemaren, kebayang dulu klo plg kerja mama suka bikinin buat dicemilin pake sambel hihihi 😅
Ini dagingnya direbus 2x yah jdinya empuk banget

Lebih banyak

Empal goreng super empuk

Yuni Kurniawati @yuni_0506

Merauke

Pengen makan empal goreng dari kemaren, kebayang dulu klo plg kerja mama suka bikinin buat dicemilin pake sambel hihihi 😅
Ini dagingnya direbus 2x yah jdinya empuk banget

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Daging sapi (aku beli yg udah potongan pipih)
1 sachetsambal terasi
1 ruaslengkuas geprek
2 bhdaun salam (sy skip)
1 bhsereh geprek
Secukupnyagaram
Secukupnyagula merah
Air asam jawa (saring airnya saja)
Bumbu halus:
3 bhbawang merah
2 bhbawang putih
2 bhkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica/lada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi smpai air agak surut dan daging kelihatan matang.
2

Setelah matang tiriskan lalu geprek/tumbuk pipihkan menggunakan ulekan, jgn smpe hancur. Sisakan air bekas rebusan
3

Haluskan semua bumbu, kecuali sereh, daun salam, dan lengkuas.
4

Tumis bumbu halus beserta yg lainnya, lalu masukan air bekas rebusan, tuang santan, tambahkan gula merah, air asam, dan garam. Masak lagi adukaduk sampai daging empuk.
5

Bila sdh matang, tiriskan daging lalu goreng, jgn trlalu lama.
6

Kalau dagingnya banyak, bumbunya jg banyakin aja gpp, gak harus digoreng semua bisa disimpan diwadah kedap udara, lalu masukan difreezer. Selamat mencoba, semoga bermanfaat resepnya.. Ini dimakan pake sambel sm nasi panas enak banget 😋