Japanese Cheese Cake (Cheddar)

Name: Japanese Cheese Cake (Cheddar)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 120 gr Keju cheddar parut (Anchor); 120 gr susu cair full cream (plain); 50 gr butter (anchor salted); 3 bh kuning telur; 20 gr terigu kunci; 15 gr tepung maizena; Bahan 2:; 3 bh putih telur; 50 gr gula (suka manis boleh 75 gr); 1/4 sdt cream of tartar

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪09.10.17▪
Ini versi JCC ekonomis ya.. utk rasa beda tipis sama yg pake cream cheese. Ini lebih strong taste kejunya. Kalo cream cheese lebih taste light. Tapi tetep wokeeehh! 😍
Utk merk keju cheddar bebas ya..
Lumayan hari gini bisa enjoy JCC homemade murah meriah..xixixi 😉
.
Lets Bake!😘

Lebih banyak

Japanese Cheese Cake (Cheddar)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
120 grKeju cheddar parut (Anchor)
120 grsusu cair full cream (plain)
50 grbutter (anchor salted)
3 bhkuning telur
20 grterigu kunci
15 grtepung maizena
Bahan 2:
3 bhputih telur
50 grgula (suka manis boleh 75 gr)
1/4 sdtcream of tartar

Tersimpan

Cara Membuat

1

PERSIAPAN: Siapkan loyang bulat 20 cm. Usahakan tanpa sambungan. Kalo ada sambungan, lapis aluminium foil 3x. Lebih mudah dgn loyang khusus bongkar pasang (springform) spt yg sy pakai. Lapis dgn kertas baking bagian dasar+sekeliling. Siapkan loyang kedua (lebih besar) berisi air panas setinggi 1 cm. Ini digunakan utk memanggang metode au bain marie/water bath. Panaskan oven 150 C.
2

BAHAN 1: Tim dgn metode double boiler: cheddar cheese+butter+susu cair. Aduk terus dgn whisk sampai tercampur rata. Setelah tidak panas, masukan kuning telor satu persatu lalu aduk cepat hingga rata. Terakhir masukan maizena+tepung terigu (sambil ayak). Aduk rata, sisihkan
3

BAHAN 2: Kocok putih telor+cream of tartar, masukan gula bertahap. Mixer hingga mengembang/soft peak.
4

Tuang putih telor bertahap 3x ke adonan cheese. Aduk sistem lipat sampai halus rata. Panggang selama 60 menit, suhu 150 C (kenali oven masing2). Metode au bain marie=loyang adonan diletakkan diatas loyang yg lebih besar berisi air panas setinggi 1 cm. (Jaga jgn sampai air habis pas panggang). Sy cari aman & males lapis aluminium foil, tatakin pake 2 cetakan bolu kukus.
5

Setelah matang, diamkan 15 menit di dalam oven (biar gk kempes krn perubahan suhu). Setelah tidak panas, keluarkan dr loyang. Simpan di kulkas minimal 3 jam. Sajikan dingin. Voilaaa...Japanese Cheese Cake (Cheddar) is ready!😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 09 Oktober 2017 01.19

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (7)

Atik (Pawoen Ibuk) @cook_9142637

07 Februari 2020 14.04

Ci.. klo gak ada cream of Tartar bisa di ganti apa? makasih

Pencarian Teratas di

6th untuk cheddar

Kata kunci

Cheesecake Keju Gula Kuning Telur Tepung Susu Cair Mentega Cheddar Terigu Putih Telur

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya