Gulai Pakis

Name: Gulai Pakis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun pakis muda; secukupnya Santan; 2 lembar daun salam; 1 batang serai memarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting; 3 biji kemiri sangrai; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe; Secukupnya garam; Secukupnya gula

Irma Ayu @irmaayu28

Gulai Pakis

Irma Ayu @irmaayu28

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun pakis muda
secukupnyaSantan
2 lembardaun salam
1 batangserai memarkan
1 ruaslengkuas memarkan
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe keriting
3 bijikemiri sangrai
1 ruaskunyit
2 cmjahe
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pilih daun pakis yg muda, cuci bersih, rendam dalam air garam agar tidak ada ulat. Tiriskan
2

Haluskan seluruh bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga langu, masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Tambahkan air secukupnya
3

Tambahkan santan kental (saya pakai kara). Masukkan pakis, masak hingga sedikit layu. Tambahkan gula dan garam. Masak hingga layu. Hidangkan