Pempek kulit crispy

Name: Pempek kulit crispy
Yield: 15 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr kulit ikan tenggiri; 100 gr sagu tani; 100 ml air; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 buah telur; secukupnya Garam; secukupnya Lada; secukupnya Kaldu sapi

lili @lilbonny1

Bogor

Kalau mau bikin pempek ikan dulu pasti kulitnya dibuangin, soalnya belum pernah coba makan pempek kulit. Takut amis dll. Eh pas nemu yang jual pempek crispy tuh enak banget. Makanya coba2 bikin. Ternyata mudah.. tapi sayang sedikit 🤣🤣

Lebih banyak

Pempek kulit crispy

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

15 potong

100 grkulit ikan tenggiri
100 grsagu tani
100 mlair
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1 buahtelur
secukupnyaGaram
secukupnyaLada
secukupnyaKaldu sapi

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Iris kecil2 kulit ikan, lalu blender dengan air,bawang putih,kaldu bubuk,garam, lada sampai halus berbentuk paste
2

Iris halus bawang merah lalu campur ke adonan paste kulit, tambahkan sagu. Aduk hingga rata (kalau terlalu encer tambah sagu)
3

Panaskan minyak goreng, goreng adonan dengan cara dipipihkan dipinggir wajan. Goreng setengah matang. Angkat
4

Gunting2 pempek yang setengah matang lalu goreng ulang sampai garing. Siap disantap 😊