Kocok telur dengan bumbu fu yung hai hingga merata,lalu tambahkan bahas isian fu yung hai, aduk hingga rata. lalu goreng hingga matang lalu sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan wortel, masak hingga matang, kemudian tambahkan air, saus sambal, saus tiram, saus tomat, lada, dan garam. Masak hingga mendidih, cicipi rasa bila sudah sesuai tambahkan larutan tepung maizena, aduk-aduk hingga mengental.

Sajikan Fu Yung Hai dengan siraman saus di atasnya.