Bakpao (No Mixer/Ulen)

Name: Bakpao (No Mixer/Ulen)
Yield: 12 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 (Biang):; 150 ml air hangat; 6 gr ragi instan (1 sdm atau 1/2 bks); 30 gr gula pasir (2 sdm); Bahan 2 (Tepung):; 250 gr Terigu Segitiga/Kunci; 1 sdm Susu bubuk (optional); 1/2 sdt Baking Powder; Bahan 3:; 30 gr Mentega Putih; 2 gr garam halus (1/2 sdt); Bahan Pelengkap:; Sesuai selera ISI: Keju, cokelat, kacang hijau/merah, ayam kecap; 2 lbr daun pandan (masukan ke air kukusan)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪12.10.17▪
Jujur sy cuma modal "MAU" utk bisa menghasilkan resep bakpao yg bisa diterapkan oleh peserta kursus di rumah singgah tempat sy mengajar.
.
Karena peserta memiliki keterbatasan modal & peralatan maka sy harus putar otak cari cara utk bakpao yg enak, ekonomis & mudah utk dibuat. Sehingga ibu2 peserta bisa berjualan.
.
Setelah browsing, buka semua kitab suci alias buku masak, nanya sana sini & bbrp kali percobaan gagal. Akhirnyaa jadi! Happy to the max!😄
.
Jadi gk ada yg instan simsalabim sukses ya, semua butuh proses (belajar). Jangan pernah takut gagal, lebih baik mencoba drpd tidak sama sekali. Semangat!
Semoga bermanfaat ya..💕
.
Lets Steam!😘
.
Special thanks to my master bakpao "Ling Ling" yg uda beri banyak saran. ❤

Lebih banyak

Bakpao (No Mixer/Ulen)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 bh

Bahan 1 (Biang):
150 mlair hangat
6 grragi instan (1 sdm atau 1/2 bks)
30 grgula pasir (2 sdm)
Bahan 2 (Tepung):
250 grTerigu Segitiga/Kunci
1 sdmSusu bubuk (optional)
1/2 sdtBaking Powder
Bahan 3:
30 grMentega Putih
2 grgaram halus (1/2 sdt)
Bahan Pelengkap:
Sesuai seleraISI: Keju, cokelat, kacang hijau/merah, ayam kecap
2 lbrdaun pandan (masukan ke air kukusan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah, campur semua bahan 1 lalu aduk rata. Diamkan 5-10 menit sampai berbusa (tanda ragi aktif).
2

Masukan bahan 2 (tepung). Aduk rata dgn sendok sayur. Lalu masukan mentega putih+garam. Aduk rata dgn tangan. Bulatkan, tutup dgn plastic wrap/serbet lembab. Diamkan sampai mengembang sekitar 30 menit.
3

Kempeskan lalu ulen sebentar (1 menit). Lalu bagi adonan jadi 12 bh. Gilas & bentuk serta beri isi sesuai selera. Alas bakpao dgn kertas bakpao/kertas roti di loyang. Beri jarak. Diamkan 15 menit agar mengembang. Jangan over proofing ya biar bakpao gk mekar ke samping.
4

Panaskan kukusan (api sedang). Kukus 8-10 menit (JANGAN DIBUKA). Tutup alas dgn serbet biar air gk netes. Kalau pake klakat segitiga, gk perlu ya. Begitu matang, angkat.
5

Voilaa..Bakpao (No mixer) is ready! Simply yummy! 😘
6

Lembut banget! Bakpao paling enak kalo dimakan hangat, jadi sebelum makan hangatkan ya..biar maksimal rasanya.
7

Ini step utk bikin karakter landak. Semoga bermanfaat..😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Melz Kitchen bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 12 Oktober 2017 09.53

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Leily @cook_9286226

13 Februari 2019 10.59

mentega putihnya bisa d ganti yg kuning ndak mbak?

Kata kunci

Keju Gula Susu Bubuk Ayam Kecap Kacang Hijau Tepung Cokelat Fermipan Daun Pandan Mentega Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya