Bakpao (No Mixer/Ulen)

Name: Bakpao (No Mixer/Ulen)
Yield: 12 bh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1 (Biang):; 150 ml air hangat; 6 gr ragi instan (1 sdm atau 1/2 bks); 30 gr gula pasir (2 sdm); Bahan 2 (Tepung):; 250 gr Terigu Segitiga/Kunci; 1 sdm Susu bubuk (optional); 1/2 sdt Baking Powder; Bahan 3:; 30 gr Mentega Putih; 2 gr garam halus (1/2 sdt); Bahan Pelengkap:; Sesuai selera ISI: Keju, cokelat, kacang hijau/merah, ayam kecap; 2 lbr daun pandan (masukan ke air kukusan)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪12.10.17▪
Jujur sy cuma modal "MAU" utk bisa menghasilkan resep bakpao yg bisa diterapkan oleh peserta kursus di rumah singgah tempat sy mengajar.
.
Karena peserta memiliki keterbatasan modal & peralatan maka sy harus putar otak cari cara utk bakpao yg enak, ekonomis & mudah utk dibuat. Sehingga ibu2 peserta bisa berjualan.
.
Setelah browsing, buka semua kitab suci alias buku masak, nanya sana sini & bbrp kali percobaan gagal. Akhirnyaa jadi! Happy to the max!😄
.
Jadi gk ada yg instan simsalabim sukses ya, semua butuh proses (belajar). Jangan pernah takut gagal, lebih baik mencoba drpd tidak sama sekali. Semangat!
Semoga bermanfaat ya..💕
.
Lets Steam!😘
.
Special thanks to my master bakpao "Ling Ling" yg uda beri banyak saran. ❤

Lebih banyak

Bakpao (No Mixer/Ulen)

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 bh

Bahan 1 (Biang):
150 mlair hangat
6 grragi instan (1 sdm atau 1/2 bks)
30 grgula pasir (2 sdm)
Bahan 2 (Tepung):
250 grTerigu Segitiga/Kunci
1 sdmSusu bubuk (optional)
1/2 sdtBaking Powder
Bahan 3:
30 grMentega Putih
2 grgaram halus (1/2 sdt)
Bahan Pelengkap:
Sesuai seleraISI: Keju, cokelat, kacang hijau/merah, ayam kecap
2 lbrdaun pandan (masukan ke air kukusan)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah, campur semua bahan 1 lalu aduk rata. Diamkan 5-10 menit sampai berbusa (tanda ragi aktif).
2

Masukan bahan 2 (tepung). Aduk rata dgn sendok sayur. Lalu masukan mentega putih+garam. Aduk rata dgn tangan. Bulatkan, tutup dgn plastic wrap/serbet lembab. Diamkan sampai mengembang sekitar 30 menit.
3

Kempeskan lalu ulen sebentar (1 menit). Lalu bagi adonan jadi 12 bh. Gilas & bentuk serta beri isi sesuai selera. Alas bakpao dgn kertas bakpao/kertas roti di loyang. Beri jarak. Diamkan 15 menit agar mengembang. Jangan over proofing ya biar bakpao gk mekar ke samping.
4

Panaskan kukusan (api sedang). Kukus 8-10 menit (JANGAN DIBUKA). Tutup alas dgn serbet biar air gk netes. Kalau pake klakat segitiga, gk perlu ya. Begitu matang, angkat.
5

Voilaa..Bakpao (No mixer) is ready! Simply yummy! 😘
6

Lembut banget! Bakpao paling enak kalo dimakan hangat, jadi sebelum makan hangatkan ya..biar maksimal rasanya.
7

Ini step utk bikin karakter landak. Semoga bermanfaat..😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 12 Oktober 2017 09.53

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar

Leily @cook_9286226

13 Februari 2019 10.59

mentega putihnya bisa d ganti yg kuning ndak mbak?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya