Pertama buat bumbu nya dulu. 10 buah cabe rawit (bisa lebih kalau suka pedas), 3 buah bawang putih, 3 buah bawang merah. Kunyit, jahe, lengkuas, kemiri. Kemudian belender bumbu nya.

Goreng ikan nya dengan api yg kecil. (awas loh ikan nya galak meletop meletop digoreng)

Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma. Kemudian masukan santan. Tunggu masakan nya sampai mendidih lalu kasihkan cuka. Dan masukan ikan yg sudah digoreng.

Ketika santan nya sudah nyemek2. Masukan cabe rawit 8 buah.

Lalu keringkan masakan nya hingga tdk berupa gila. Tapi seperti sambal..