Donat Empuk Tanpa Ulen Tanpa Kentang

Name: Donat Empuk Tanpa Ulen Tanpa Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram tepung terigu serbaguna, saya Segitiga Biru; 1 sdt ragi instan; 1/2 sdt garam halus; 125 ml susu cair hangat suam kuku jgn terlalu panas; 40 gram butter; 1 butir telur kocok lepas; 3 sdm gula pasir; Secukupnya minyak untuk menggoreng; Sesuai selera topping:; Coklat cair, meises, keju, almond slice, oreo, kelapa dll

Bunda Ei @bundaei

Bandung

Sebelumnya saya pernah upload Donat Tanpa Ulen resepnya Ibu Xanderkitchen. Yang ini pakai resep rotinya Ninik Becker. Sy suka resep ini. Bahan2nya sederhana, hemat listrik karena ga perlu pakai mixer. Dan cuma satu telur saja. Saya jadi 9 donat. 4 yang bolong di tengah. 5 yang ngga bolong. Donatnya empuk tapi ngga kempyus. Ga usah capek ngulen/banting2 adonan. Gunakan api kecil saat menggoreng. Minyaknya pastikan sudah panas. Usahakan pakai minyak baru. Mudah gosong jangan ditinggal2 ketika menggoreng. Recomended.

Lebih banyak

Donat Empuk Tanpa Ulen Tanpa Kentang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramtepung terigu serbaguna, saya Segitiga Biru
1 sdtragi instan
1/2 sdtgaram halus
125 mlsusu cair hangat suam kuku jgn terlalu panas
40 grambutter
1 butirtelur kocok lepas
3 sdmgula pasir
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
Sesuai seleratopping:
Coklat cair, meises, keju, almond slice, oreo, kelapa dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aktifkan ragi. Campur susu hangat dengan ragi dan 1 sdt gula pasir. Aduk tata. Biarkan 10 menit hingga berbusa tanda ragi aktif. Jika tidak berbusa ulangi tahap ini. Ragi yang mati akan membuat roti bantet. Susu yang terlalu panas bisa membuat ragi mati. Jadi suam kuku saja.
2

Dalam wadah masukan terigu, garam, dan sisa gula pasir. Aduk rata.
3

Tuang larutan ragi dan telur. Aduk rata.
4

Masukan butter. Aduk rata. Saya mengaduknya pakai tangan, setelah rata saya aduk dengan gerakan lipat dr luar ke tengah sekitar 3 menit. Sampai tidak ada adonan basah yang menempel lg di wadah.
5

Tutup plastik wrap atau serbet wadahnya diamkan 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.
6

Kempiskan adonan, lumuri dengan sedikit terigu agar tidak lengket. Bagi sesuai selera. Lalu bulatkan. Saya sebelum dibulatkan sy lipat2 dulu tiap doughnya beberapa kali. Baru di bulatkan. Saya bulatkan di alasi talenan bersih, bulatan dough posisinya di telapak tangan. Agak ditekan sedikit dan diputar. Pasti bulat.Tata masing2 dough di atas potongan kertas minyak. Atau kertas roti yg diolesi minyak. Ini akan memudahkan saat akan menggoreng nanti. Diamkan hingga mengembang kembali. Saya 15 menit.
7

Pipihkan dough, lubangi tengahnya. Mau tidak dilubangi jg gpp.
8

Goreng dalam minyak yang sudah panas api kecil saja karena mudah gosong hingga kedua sisi kecoklatan. Balik 1x saja agar donat tidak berminyak. Tiriskan.
9

Hias sesuai selera. Menul2 cakeppp.. Pakai gula donat aja udah enak kok..
10

Simpan dalam wadah kedap udara.
11

Enjoy.
12
13
14
15

Ini tampak dalamnya. Donatnya empuk, tapi tidak kempyus seperti donat di J.Cx.
16

Update: ada 1 donat yg saya simpan di tupperware. Saya makan di hari ke 3 ternyata masih empuk. Hari ke 4 udah mengeras. Jadi max 3 hari ya jika di simpan dalam wadah kedap udara.