Martabak mesir (low carb/keto)

Name: Martabak mesir (low carb/keto)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150-200 gram daging/ayam cincang; 3 butir telur ukuran besar; 30 gram bawang bombay; 2 tangkai daun bawang; 2 sdt garam masala; secukupnya Garam; Kaldu jamur/msg (bisa di skip); 1 sdt peres lada; 1/2 lembar Kulit tahu dibasahkan dgn air; Bahan saus; 1 siung kecil bawang putih; 5 biji rawit hijau yg pedas iris; 3 siung bawang merah dipotong sesuai selera sebagai acar; Sepotong timun untuk acar (optional); 2 sdm cuka apel; secukupnya Air; sesuai selera Pemanis/sweetener

Dicazqa @dicazqa1076

Pengen banget makan martabak mesir, kalo ga pake kulit kayanya kurang mantap... Resep ini cukup mengobati kekangenan selama ini... Cuzzz deh dieksekusi... Cuma beberapa menit lgs tandas... makan dua2an sama anak saya 😂

Lebih banyak

Martabak mesir (low carb/keto)

Dicazqa @dicazqa1076

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150-200 gramdaging/ayam cincang
3 butirtelur ukuran besar
30 grambawang bombay
2 tangkaidaun bawang
2 sdtgaram masala
secukupnyaGaram
Kaldu jamur/msg (bisa di skip)
1 sdtperes lada
1/2 lembarKulit tahu dibasahkan dgn air
Bahan saus
1 siungkecil bawang putih
5 bijirawit hijau yg pedas iris
3 siungbawang merah dipotong sesuai selera sebagai acar
Sepotongtimun untuk acar (optional)
2 sdmcuka apel
secukupnyaAir
sesuai seleraPemanis/sweetener

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bila martabak tidak dikukus dulu daging/ayam ditumis hingga cukup matang
2

Satukan semua bahan daging, bombay, daun bawang, telur, beri bumbu garam masala, garam, lada bumbu penyedap, kocok hingga rata
3

Siapkan wadah bentangkan kulit tahu yg sudah diredam sebentar di air (jgn terlalu lama), tuang campuran bahan2 telur, kemudian lipat kulit tahu, kukus selama 10-15 menit, dinginkan sebentar
4

Siapkan teflon, angkat martabak dari kukusan dan goreng hingga warna kecoklatan (kalo kulit ingin lebih renyah sebelum digoreng dicelupkan/balur dalam kocokan telur)
5

Metode: tanpa dikukus siapkan teflon beri minyak sedikit, kompor jangan dinyalakan dulu, bentangkan kulit tahu di atas teflon tuangkan adonan telur, lipat kulit tahu, nyalakan kompor dgn api kecil
6

Siapkan satu lagi wajan panaskan minyak kemudian siram di atas martabak telur, goreng kembali hingga telur matang dan warna kulit coklat, dan siap disajikan dengan sausnya...
7

Yummy!