Papas guisás

Name: Papas guisás
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas grandes; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1-2 dientes ajo; 500 g carne de ternera troceada (babilla de angus); Tomate frito; Vino blanco; 1/2 litro Agua; 2 cucharaditas Tomillo; Pimienta; Colorante amarillo; Sal; Aove

Bichu @cook_6466908

Patatas guisadas, guiso de patatas, patatas estofadas con ternera... Llámalo como quieras pero este plato es de mis preferidos! 😋

Papas guisás

Bichu @cook_6466908

Patatas guisadas, guiso de patatas, patatas estofadas con ternera... Llámalo como quieras pero este plato es de mis preferidos! 😋

Guardada

Ingredientes

4 raciones

4patatas grandes
1cebolla
1pimiento verde
1-2 dientesajo
500 gcarne de ternera troceada (babilla de angus)
Tomate frito
Vino blanco
1/2 litroAgua
2 cucharaditasTomillo
Pimienta
Colorante amarillo
Sal
Aove

Guardada

Pasos de la receta

1

Cortar la cebolla en cachitos pequeños y añadir al fuego con aceite caliente
2

Picar el ajo y añadir. Mantener a fuego medio
3

En un cacito ponemos el agua para el caldo al fuego y le añadimos 2 cucharaditas de tomillo y llevamos a ebullición para que infusione
4

Mientras se va haciendo la cebolla y el ajo, pelar las patatas y semitrocearlas con el cuchillo una a una hasta que crujan para que suelten el almidón cuando las añadamos
5

Añadir la carne a la olla. la marcamos y removemos. Salpimentamos un poco
6

Agregamos chorreoncito de tomate frito y vino blanco
7

Cuando el vino se haya evaporado, volcamos todas las patatas y removemos
8

Colamos el caldo añadiendolo a la olla con las patatas para que no pase el tomillo a la olla
9

Ponemos una cucharadita de colorante, y dos cucharaditas de sal
10

Metemos un pimiento entero para que le dé sabor y a quien no le guste, puede apartarlo luego
11

Mantener en ebullición durante 30-45 minutos aprox. Hasta que el caldo se evapore y las patatas estén blandas. Si deseamos más caldo, podemos ir añadiendo más.
12

Rectificar de sal si es necesario y a disfrutar!