Bersihkan ayam pisahkan daging dan tulangnya kemudian potong dadu dagingnya. Tulangnya juga bisa ikut dimasak kalau suka.

Tambahkan perasan jeruk nipis pada potongan ayam kemudian aduk rata dan diamkan sementara.

Setelah beberapa saat cuci lagi potongan ayam kemudian tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bahan di atas sampai layu dan harum.

Masukan potongan ayam dan daun kemangi kemudian aduk rata biarkan beberapa saat.

Tambahkan air, kecap manis, kaldu bubuk, garam, gula, lada bubuk aduk rata dan diamkan sampai air mengering dan tersisa minyaknya saja (bisa sambil ditutup agar daging ayam matang dengan baik).

Pastikan daging ayam benar-benar matang kemudian angkat dan sajikan dengan pelengkap taburan bawang goreng. Selamat mencoba...