Ayam & ati ampela bumbu kecap

Name: Ayam & ati ampela bumbu kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1/4 kg ati ampela; 300 cc air; Secukupnya minyak u/ menumis; Bumbu halus :; 5 bh bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 bh kemiri; Bumbu lainya :; 2 bh daun salam; 2 ruas lengkuas (geprek); 1 sdt garam; 1 bh kaldu blok; 1/2 bh gula jawa; 2 sachet kecil kecap bango; 1 sachet ladaku bubuk

dian gyardi @cook_8187899

Cirebon - Balikpapan

Ayam & ati ampela bumbu kecap

dian gyardi @cook_8187899

Cirebon - Balikpapan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1/4 kgati ampela
300 ccair
Secukupnyaminyak u/ menumis
Bumbu halus :
5 bhbawang merah
4 siungbawang putih
4 bhkemiri
Bumbu lainya :
2 bhdaun salam
2 ruaslengkuas (geprek)
1 sdtgaram
1 bhkaldu blok
1/2 bhgula jawa
2 sachet kecilkecap bango
1 sachetladaku bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan
2

Haluskan semua bumbu halus, sambil merebus bahan sampai setengah matang & simpan kaldu nya.
3

Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus,masukan daun salam & lengkuas yg sudah di geprek sampai harum
4

Beri air sedikit lalui bumbui dengan garam, lada bubuk, kecap, gula jawa, dan kaldu blok.
5

Masukan ayam & ati ampela yg telah di rebus beserta air kaldu nya. Rebus dengan bumbu sampai air nya mengental.
6

Setalah hampir matang & rasanya pas, ayam & ati ampela siap untuk di hidangkan.