Mie Goreng Jawa

Name: Mie Goreng Jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram mie kuning basah. Beli di pasar tradisional; 2 butir telur; 1 buah wortel; 1/4 kol putih; secukupnya Seledri dan daun bawang; Bumbu:; 10 siung bawang putih; 1 sdt lada putih; 5 butir kemiri; 1/2 sdt bubuk kaldu instan (rasa ayam atau sapi atau jamur); secukupnya Garam; 4 sdt minyak goreng

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Ini kegemaran ibu saya. Kalau dia bilang sih 'mie goreng murni'. Kenapa murni karena intinya cuma mie dan bawang putih. Dijamin tidak gagal dan pasti enak. Apalagi makannya sambil nyeplus cabe rawit... jooosss sugerrr ... Hehehe

Lebih banyak

Mie Goreng Jawa

Racikan Rully @racikanrully

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grammie kuning basah. Beli di pasar tradisional
2 butirtelur
1 buahwortel
1/4kol putih
secukupnyaSeledri dan daun bawang
Bumbu:
10 siungbawang putih
1 sdtlada putih
5 butirkemiri
1/2 sdtbubuk kaldu instan (rasa ayam atau sapi atau jamur)
secukupnyaGaram
4 sdtminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih mie kuning basah. Rendam sebentar di air panas agar minyak dan sisa tepung larut. Kemudian cuci dengan air biasa beberapa kali hingga air cucian bersih. Tiriskan.
2

Iris kol dan wortel sesuai selera. Anything will do. Iris juga sledri dan daun bawanng
3

Haluskan semua bumbu. Pakai uleg dan cobek.
4

Panaskan minyak. Tumis bumbu hingga harum lalu masukan telur. Aduk aduk. Lantas masukan mie dan sayur, kecuali sledri dan daun bawang. Beri air sedikit saya (5sdm). Lalu aduk rata.
5

Terakhir bubuhkan bubuk kaldu instan, garam, dan sledri daun bawang. Aduk rata cicipi. Kalau dah pas besarkan api sebentar, aduk lalu hidangkan
6

Tips: masak dengan api agak besar. Masak dengan cepat. Setelah mie di cuci bersih, balur sedikit minyak agar kalis saat digoreng.