Kentang Balado Serial Killer (Healthier Version)

Name: Kentang Balado Serial Killer (Healthier Version)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kentang potong dadu; 100 gr Cabai campur (keriting/rawit); 2 buah Paprika; 10 siung bawang putih; 2 sdm Oregano; 1 sdm jintan; 1 sdm minyak kelapa; 1 sdm Margarin

anggunsutjipto @cook_9492261

Jakarta Timur

Ga banyak yang aku rubah di versi kentang balado ini kecuali proses masaknya (prefer rebus daripada digoreng sehingga low trans-fat). Only 328 per serving lho, with 7gr of fat and 1% of saturated fat, lebih rendah dibanding kebanyakan resep kentang balado yang lain. Yuk buat resep kalian jadi lebih Healthy, hidup sehat itu murah n gampang lho!^^ ps. This recipe is 100% Vegan Suitable

Lebih banyak

Kentang Balado Serial Killer (Healthier Version)

anggunsutjipto @cook_9492261

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 porsi

500 grKentang potong dadu
100 grCabai campur (keriting/rawit)
2 buahPaprika
10 siungbawang putih
2 sdmOregano
1 sdmjintan
1 sdmminyak kelapa
1 sdmMargarin

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Seperti biasa aku pakai metode onepot buat merebus semua bahan-bahan; masukkan kentang yang udah dipotong dadu, cabai yang stemnya udah dicopot, paprika yang udah disobek-sobek terlebih dahulu dan 5 siung bawang putih. Rebus sampai kentangnya empuk
2

Sisihkan kurang lebih 1/2 cangkir air rebusan, pisahkan cabai dan kentangnya.
3

Sang Cabai dan kawan-kawannya such as paprika dan bawang bisa dihaluskan dengan cara di blender ya. Jangan lupa tambahkan garam dan sedikit minyak, lalu diresepku aku tambahkan jintan dan oregano.
4

Parut 5 siung bawang putih yang tersisa, panaskan margarin lalu tumis si bawang ini sampai harum.
5

Tambahkan air supaya wajan ga hitam, lalu masukkan si sambal yang telah dihaluskan, tumis dulu sampai semua orang dirumah bersin-bersin.
6

Bisa tambahkan penyedap sesuai selera, lalu aku tambahkan sedikit kecap untuk penetralisir si cabai supaya ga terlalu tajam di perut.
7

Masukkan si tersangka utama dalam resep ini (Baca: Kentang)
8

Aduk-aduk hingga sambalnya sedikit asat dan caramelized, lalu sajikan.
9

Karena aku makan gapakai nasi, jadi buatku resep ini bisa untuk 2x makan tapi kalau kalian makan pake nasi, ini bisa sampai 4 porsi. Untuk catatan kalori yg 328 hitungannya karena dibagi 2 porsi ya, kalau 4 porsi berarti kalorinya sekitar 162 ccal.
10

Selamat mencoba!^^