Asam Pedas Ikan Tapah

Name: Asam Pedas Ikan Tapah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tapah 2 kg “ Bisa jg yg kecil “; 1 biji Kunyit (yang kecil); 1 batang Serai; 1 batang Jahe bumbu; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 6 biji cabe rawit; 3 biji cabe kriting; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Mecin; secukupnya Minyak goreng; secukupnya jeruk (untuk perasan); 1 liter air

Rezty Ikhtiarni @cook_9320519

Sintang “ Kal-Bar “

Ini ikan sungai ya, bisa cari d pasar sayur, cuma jarang ada sih. Hehe
1 ekor ini bisa u/ 7-10 org

Lebih banyak

Asam Pedas Ikan Tapah

Rezty Ikhtiarni @cook_9320519

Sintang “ Kal-Bar “

Ini ikan sungai ya, bisa cari d pasar sayur, cuma jarang ada sih. Hehe
1 ekor ini bisa u/ 7-10 org

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan tapah 2 kg “ Bisa jg yg kecil “
1 bijiKunyit (yang kecil)
1 batangSerai
1 batangJahe bumbu
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
6 bijicabe rawit
3 bijicabe kriting
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaMecin
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyajeruk (untuk perasan)
1 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ikan tapah sesuai selera, bersihkan (oh iya ikan nya jangan lupa d kasi perasan ceruk ya, biar ga amis)
2

Kemudian haluskan bumbu2 nya : kunyit, jahe bumbu, bawang putih, bawang merah, cabe. Sere nya cuma d penyet ya
3

Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya, masukan bumbu yg telah d haluskan, masukan sere yg udh d penyet tadi. Tumis hingga agak mengering dan mengeluarkan aroma harum
4

Kemudian masukan ikan yang telah d bersihkan tadi, kemudian masukkan air untuk melembutkan & merebus, biarkan hingga mendidih & ikan melembut. Kurang lebih 30mnt, kemudian tambah garam, gula, mecin secukupnya. Mecin nya sedikiiit aja ya..!
5

Taraaaa siap disajikan & d santap