Rebus kwetiau sampai matang,beri sedikit minyak, tiriskan.

Rebus sebentar brokoli,kembang kol dan wortel. Sisihkan.

Panskan margarin lalu masukan bawang bombay dan bawang putih yang sudah di cincang halus.tumis sampai harum.lalu masukan brokoli,kembang kol,wortel dan jamur aduk sebentar dan tambahkan air.

Setelah mendidih masukan telur puyuh,aduk lalu tambah garam, gula dan kaldu.masukan kwetaiau aduk sebentar sampai tercampur rata lalu masukan daun bawang dan seledri.matikan api.siap di nikmati.