Asem asem ayam dgn 6 bumbu dapur

Name: Asem asem ayam dgn 6 bumbu dapur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (4 potong ayam); 1 buah tomat ukuran sedang potong menjadi 4/6 potong; Bumbu kuah kaldu ayam (bisa di skip diganti air putih biasa):; 1 siung bawang putih; 1 ruas kencur; Secukupnya garam; Bumbu kuah asem:; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 5 cabai rawit utuh/dipotong (jumlah cabai sesuai selera); 1 biji asam/belimbing cina/1sdt cuka (optional); Secukupnya air kuah kaldu ayam/air putih; Secukupnya garam, gula

echarosa @cook_9595493

Asem asem ayam dgn 6 bumbu dapur

echarosa @cook_9595493

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgayam (4 potong ayam)
1 buahtomat ukuran sedang potong menjadi 4/6 potong
Bumbu kuah kaldu ayam (bisa di skip diganti air putih biasa):
1 siungbawang putih
1 ruaskencur
Secukupnyagaram
Bumbu kuah asem:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
5cabai rawit utuh/dipotong (jumlah cabai sesuai selera)
1 bijiasam/belimbing cina/1sdt cuka (optional)
Secukupnyaair kuah kaldu ayam/air putih
Secukupnyagaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam terlebih dahulu 10-15 menit dengan bumbu kuah kaldu ayam(bisa di skip gunakan air putih biasa). Setelah empuk ayam diangkat dan tiriskan. Saring air kuah rebusan ayam (jika menggunakan air biasa dibuang tidak masalah).
2

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam sampe harum masukan cabai rawit berubah warna masukkan air kuah kaldu ayam (bisa air putih biasa), masukan asem jawa/belimbing cina/cuka lalu masukkan ayam potong lalu beri gula dan garam. Cek rasa
3

Masukkan potongan tomat. Tunggu sebentar. Matikan kompor
4

Selesai. Siap dihidangkan. Saat masih panas lebih seger dan nikmat.