Rica-Rica Ayam Pedas

Name: Rica-Rica Ayam Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 0.5 kg ayam fillet; 4 pcs bawang putih; 5 pcs bawang merah; 8 pcs Lombok merah; 2 pcs Kemiri; 1 sdm Garam; 1 sdm Gula Pasir; secukupnya Gula Jawa; 3 helai Daun Jeruk; secukupnya Kunyit; Laos; secukupnya Jahe; Daun Salam; Batang Serai; 1 butir Jeruk Nipis; Minyak Goreng

Sabina @sabinajeng

Semarang

#ayam #ricarica #pedas #chicken

Lebih banyak

Rica-Rica Ayam Pedas

Sabina @sabinajeng

Semarang

#ayam #ricarica #pedas #chicken

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

0.5 kgayam fillet
4 pcsbawang putih
5 pcsbawang merah
8 pcsLombok merah
2 pcsKemiri
1 sdmGaram
1 sdmGula Pasir
secukupnyaGula Jawa
3 helaiDaun Jeruk
secukupnyaKunyit
Laos
secukupnyaJahe
Daun Salam
BatangSerai
1 butirJeruk Nipis
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci ayam fillet sampai bersih.
2

Potong ayam seperti dadu. Ukuran sesuai selera.
3

Campurkan ayam dengan perasan Jeruk Nipis. Diamkan selama 15 menit.
4

Setelah 15 mnit, Goreng ayam setengah matang saja.
5

Buat bumbu halus. (Bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lombok, daun jeruk)
6

Tumis minyak goreng, bumbu halus, laos, batang serai, daun salam.
7

Masukan garam, gula jawa, gula pasir. Tumis sampai tercium bau wangi.
8

Masukan ayam yang sudah digoreng. Aduk sampai ayam dan bumbu tercampur rata.
9

Tuangkan air putih secukupnya. Aduk-aduk sampai rata.
10

Tunggu kurang lebih 5 menit agar bumbu merasuk kedalam ayam.
11

Rica-Rica ayam siap dihidangkan. Selamat mencoba ❤