Bika ambon ekonomis

Name: Bika ambon ekonomis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan a :; 100 gr tepung kanji; 50 gr tepung terigu; 100 gr gula; 1/4 sdt garam; bahan b :; 65 ml santan kental instan; 135 ml air; 1 batang serai (geprek); 1 lembar daun pandan; 1 lembar daun pandan; 1 ruas kunyit; bahan c :; 2 butir telur; 1 sdm butter (lelehkan); bahan biang :; 1 sdt gula; 1 sdt fermipan; 50 ml air hangat

Boia Noshika @boianoshz

Bandung

Ini slh satu makanan yg bkin sy kapok.. pertma bikin, bikanya boro" kluar sarang, padet ky dodol yg adaa 😔
Krn msh penasaran, bkin lg lah, MASIH dgn resep yg byk kutelnya, yg proses nya ribet mnurut sy.. u know what? DIA MASIH MAGERRR KAYA DODOL doooongggg😭😭😭 pgn garuk" tembok rengginabg rasanyaaaa.. stlh itu, sy nyerah, gmau lg sentuh" itu yg namanya RESEP BIKA AMBON.. hororrrrrr..

Akhirnya, blkgn ini nemu resepnya mba @dhiah oddie.. banyak bgt yg recook, seliweran trs di IG..
Sy cba braniin diri lg, move on dr kenangan kelam brsama si bika *etdah bahasanyaaa 😅😅😅
daaaaaannn ternyataaaa..sukses bersaraaaaang.. pgn jingkrak" rasanya hahahha.. rasanya enak pula, ga enek..
Duh bahagianya bs bkin sendiri ini si bika ambon 😋😋😋
Ini sy pakai teflon ukuran kecil.. jd gbs tebel".. #enakanbikinsendiri

Lebih banyak

Bika ambon ekonomis

Boia Noshika @boianoshz

Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan a :
100 grtepung kanji
50 grtepung terigu
100 grgula
1/4 sdtgaram
bahan b :
65 mlsantan kental instan
135 mlair
1 batangserai (geprek)
1 lembardaun pandan
1 lembardaun pandan
1 ruaskunyit
bahan c :
2 butirtelur
1 sdmbutter (lelehkan)
bahan biang :
1 sdtgula
1 sdtfermipan
50 mlair hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bahan A, aduk rata, sisihkan.
2

Dalam panci kecil masukkan bahan B, masak dgn api kecil sampai mendidih, saring lalu biarkan sampai suhu ruang.
3

Campurkan bahan biang, aduk rata lalu diamkan selama 15 menit sampai berbuih.
4

Tuang bahan biang dan sebagian santan kdlm bahan kering, aduk" pakai whisk sampai gula larut. Lalu tuang sisa santan, aduk sampai licin. Stlh itu masukkan telur, aduk rata. Dan masukkan mentega cair, aduk sampai rata.
5

Tutup wadah pakai serbet lalu diamkan selama 1jam.
6

Panaskan cetakan dgn api kecil (bisa cetakan lumpur/teflon), tdk usah dioles apapun ya. (Alasi bawah cetakan/teflon dgn seng biar ga cpt gosong).
7

Stlh panas, tuang adonan setinggi 3/4 cetakan, biarkan sampai mengeluarkan gelembung". Jika bagian atasnya mulai mengering, tutup cetakan sebentar smpai bagian atasnya benar" kering lalu angkat dan keluarkan dr cetakan dgn bantuan sendok/spatula karet.