Bika Ambon Ekonomis

Name: Bika Ambon Ekonomis
Yield: 14 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung kanji; 50 gr terigu; 100 gr gula; sedikit garam; 1 sdm mentega dilelehkan; 2 butir telur kocok lepas; bahan biang:; 50 ml air hangat; 1 sdt ragi instan; 1 sdt gula; bahan santan; 200 ml santan (1 sachet santan kara kecil ditambah air); Daun jeruk; serai; daun pandan

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

Sering dapet oleh2 kue ini, tapi ngga kebayang cara bikinnya bagaimana.
Makanya seneng banget ketika cookpad ngadain event ini, ternyata #enakbikinansendiri , meski tanpa cetakan"resmi"..he..he..
resep ini saya recook punyanya Mbak Anik..
Makasih Mbak Anik atas inspirasinya..

Lebih banyak

Bika Ambon Ekonomis

Tati Noerh @WajanKabita

Bandung, ig@dapur.kecilku_

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 buah

100 grtepung kanji
50 grterigu
100 grgula
sedikitgaram
1 sdmmentega dilelehkan
2 butirtelur kocok lepas
bahan biang:
50 mlair hangat
1 sdtragi instan
1 sdtgula
bahan santan
200 mlsantan (1 sachet santan kara kecil ditambah air)
Daun jeruk
serai
daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak bahan santan sampai mendidih,sisihkan sampai suam2 kuku.saring.
2

Campur semua bahan biang, asuk rata, diamkan sampai berbusa.
3

Campur semua bahan kering, tambahkan bahan biang,dan sebagian bahan santan, aduk sampai tercampur, tambahkan telur dan sisa bahan santan, aduk rata sampai adonan licin, terakhir tambahkn mentega, aduk rata, diamkan adonan 1 jam.
4

Panaskan teflon, dengan api kecil saja, simpan cetakan bika (sy pake cetakan muffin) diatasnya.
5

Setelah yakin cetakan panas, tuang adonan sampai tiga perempatnya, biarkan sampai adonan berpori. tutup adonan sebentar jika atasnya sudah kering. angkat bika dan sajikan..