椒鹽馬鈴薯雞丁的食譜成品照片

椒鹽馬鈴薯雞丁

Feng Lin @cook_6821731

馬鈴薯與雞肉煎香熟成，再炒香辛香料，與胡椒鹽拌炒均勻，
即是一道鹹香可口的家常美味料理。

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預備食材

20分鐘

4人份

雞胸肉(雞里肌肉) 200 g
馬鈴薯 1 顆
紅蘿蔔 1/6 條
青蔥 3 根
蒜頭 3-5 瓣
辣椒 0.5-1 條
黑胡椒(胡椒粉) 適量
鹽少許
醃料: 如下:
米酒 1 大匙
鹽 1/4 茶匙
黑胡椒(胡椒粉) 少許
太白粉(玉米粉) 1/2 茶匙

料理步驟

20分鐘

1

準備所有食材，清理與清洗之。
2

雞胸肉切丁，以[醃料]醃漬約15分鐘。
3

紅蘿蔔切丁；青蔥切蔥花；辣椒切小圓片，蒜頭切末。
4

起鍋，開中小火，倒入適量的食用油，放入馬鈴薯與紅蘿蔔。
5

煎至表面微微洽洽，馬鈴薯鬆軟熟成，先起鍋。
6

再放入雞丁。
7

煎至表面金黃洽洽，先推於一旁。
8

加入蒜末、辣椒、蔥白炒香。
9

再加入步驟5.炒熟的食材與蔥綠、黑胡椒、鹽拌炒均勻即可關火。
10

盛盤。

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試做成品照

Feng Lin @cook_6821731

發布於 2017年11月03日 10:46

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