Chinese Dumpling (Jiaozi)

Name: Chinese Dumpling (Jiaozi)
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging ayam tanpa kulit (cincang halus); 100 gram udang (buang kulit dan cincang halus) (opsional); Sawi putih ukuran sedang (dipotong agak halus); 1/2 ikat daun kucai (potong halus) bisa diganti daun bawang; Sedikit jahe (dicincang lembut atau di parut); 2 sendok makan Kecap asin; 1 sendok makan saus tiram; Secukupnya merica halus; 1/4 sendok teh gula pasir; 1 sendok makan tepung maizena

Potluckchef @potluckchef

Surabaya

Lama nih ngga masak dirumah, karena kerjaan dan kebetulan harus lama dijakarta karena kakek meninggal. Kali ini bikin snack untuk side dish atau cocok banget yang bar diet nih! Chinese Dumpling atau jiaozi agak berbeda sm gyōza, karena kulit nya lebih tebal. Biasa kita makan jiaozi di restoran dimsum. Which is pasti mahal! Mending bikin sendiri dirumah. Mudah dan ngga ribet. Untuk cara membuat kulit nya diesel berikut nya ya. Selamat mencoba.

Lebih banyak

Chinese Dumpling (Jiaozi)

Potluckchef @potluckchef

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 orang

250 gramdaging ayam tanpa kulit (cincang halus)
100 gramudang (buang kulit dan cincang halus) (opsional)
Sawi putih ukuran sedang (dipotong agak halus)
1/2 ikatdaun kucai (potong halus) bisa diganti daun bawang
Sedikitjahe (dicincang lembut atau di parut)
2 sendok makanKecap asin
1 sendok makansaus tiram
Secukupnyamerica halus
1/4 sendok tehgula pasir
1 sendok makantepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama kita siapkan kulit dumpling nya
2

Siapkan wadah, campur semua bahan yg sudah disiapkan (cicipi agar asin nya pas)
3

Ambil kulit, beri sedikit air di tepi nya, isi dengan 1 sendok makan adonan isi lalu lipat menjadi 1/2 lingkaran, dan keratkan kedua sisi Sambil di lipat2 salah satu sisinya. Sisihkan.
4

Siapkan teflon anti lengket, beri 2 sendok makan minyak goreng, Panas kan dengan api sedang.
5

Susun dumpling kedalam teflon, beri sedikit jarak biar tidak lengket, lalu biarkan sebentar sampai bawah nya agak coklat.
6

Setelah bagian bawah dumpling agak coklat, beri 100ml air, dan segera tutup teflon.
7

Biarkan sampai air menguap habis. Dan sajikan dengan saus sambal atau saus balsamic vinegar.
8

Cara membuat saus balsamic vinegar, iris tipis2 sedikit jahe, cabai rawit dan campur dengan balsamic vinegar.