Thai pad Kra Pao Gai (chicken basil with rice) #pr_asianfood

Name: Thai pad Kra Pao Gai (chicken basil with rice) #pr_asianfood
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging dada ayam; 200 gram daging paha ayam; 10 buah cabai rawit (bisa dikurangi); 2 buah cabai merah; 5 siung bawang putih (karena saya suka sekali bawang putih); 3 sendok makan saus tiram; 3 sendok makan kecap asin; 3 sendok makan kecap manis; 1 sendok makan gula pasir; 3 sendok makan arak masak (opsional); 250 ml air matang; 1 ikat daun kemangi segar (saya suka sekali); 1-2 ikat kacang panjang (iris menyerong); Secukupnya nya merica bubuk; 3 butir telur (opsional tetapi direkomendasikan)

Potluckchef @potluckchef

Surabaya

Cerita nya ikutan #pr_asianfood ini, kebetulan memang ini menu wajib jl pas ke Bangkok. Ini sudah jadi masakan nasional Thailand sepertinya. Saya coba duplikasi dengan bahan seadanya yg gampang dicari.. karena sudah cari Thai basil di Indonesia. Ternyata berhasil dan enak banget kalau dimakan sama nasi hangat! Selamat mencoba ya! 😃😋

Lebih banyak

Thai pad Kra Pao Gai (chicken basil with rice) #pr_asianfood

Potluckchef @potluckchef

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

200 gramdaging dada ayam
200 gramdaging paha ayam
10 buahcabai rawit (bisa dikurangi)
2 buahcabai merah
5 siungbawang putih (karena saya suka sekali bawang putih)
3 sendok makansaus tiram
3 sendok makankecap asin
3 sendok makankecap manis
1 sendok makangula pasir
3 sendok makanarak masak (opsional)
250 mlair matang
1 ikatdaun kemangi segar (saya suka sekali)
1-2 ikatkacang panjang (iris menyerong)
Secukupnyanya merica bubuk
3 butirtelur (opsional tetapi direkomendasikan)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Pertama-tama kita cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera (saya potong agak kecil-kecil). Sisihkan.
2

Siangi daun kemangi, sisihkan.
3

Siapkan ulekan, masukan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar dan tumbuk kasar (jangan terlalu halus). Sisihkan.
4

Panaskan penggorengan, beri 3-4 sendok makan minyak goreng dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi.
5

Masukan ayam yang sudah dipotong-potong dan kacang panjang, tumis sampai ayam berubah warna.
6

Masukan bumbu-bumbu dan tambahkan air (air bisa ditambah apabila suka agak berkuah).
7

Masak sampai ayam matang, cicipi rasanya (rasa condong ke manis sedikit).
8

Apabila sudah pas rasanya, matikan api masukan daun kemangi dan aduk sebentar. (Ini dilakukan agar kemangi tidak terlalu layu).
9

Siapkan nasi hangat, beri pad kra pao gai dan telur ceplok setengah matang diatasnya.
10

Hidangkan selagi panas 😁😁🤗