Bika Ambon

Name: Bika Ambon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 75 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 2 butir telur kocok lepas; Bahan santan :; 200 ml santan (150ml air + 65ml santan) panaskan dan saring; 1 batang sereh; 2 lembar daun pandan; 10 lembar daun jeruk (buang tulangnya); 1 ruas kunyit (parut); Bahan biang :; 50 ml air hangat; 1 sdt ragi; 1 sdt gula

nANallnHa @cook_7296332

Source : DapurVy
#enakanbikinsendiri 😆

Lebih banyak

Bika Ambon

nANallnHa @cook_7296332

Source : DapurVy
#enakanbikinsendiri 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
75 grgula pasir
1/4 sdtgaram
2 butirtelur kocok lepas
Bahan santan :
200 mlsantan (150ml air + 65ml santan) panaskan dan saring
1 batangsereh
2 lembardaun pandan
10 lembardaun jeruk (buang tulangnya)
1 ruaskunyit (parut)
Bahan biang :
50 mlair hangat
1 sdtragi
1 sdtgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan biang aduk rata dan diamkan kurleb 15mnt sampai berbusa
2

Rebus santan dengan sereh, daun pandan, daun jeruk dan kunyit. Saring santan dinginkan
3

Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam dan gula
4

Lalu masukan biang, santan, margarine dan telur aduk rata. Diamkan selama 1 jam agar mengembang tutup dengan serbet bersih
5

Aduk dulu adonan sebelum masuk ke cetakan (sy pakai teflon yang telah dilumuri dengan margarine) dan panaskan teflon terlebih dulu. Lalu masukan adonan kedalam teflon. Diamkan hingga keluar serat dengan api kecil. Tes kematangan dan sajikan 👌