Bismillah atau berdoa supaya berhasil.

Siapkan dua bumbu krispi yang kerung dan yang basah, yang basah dikasih airnya sedikit aja jangan encer. Celupkan ayam ke bumbu kering, pindah ke bumbu basah, pindah lagi ke bumbu kering, tekan dan cubit kecil supaya bumbu kering menempel dan ada tekstur keriting krispi pas digoreng.

Goreng ayam dengan api sedang supaya matang merata, usahakan ayam terandam minyak, pastikan minyak sudah panas saat ayam dimasukka ke wadah masak, goreng sampai kuning kecoklatan, angkat tiriskan

Untuk saus, tumis bawang bombay iris sampai layu (saya pakek mentega biar lebih cakep) masukkan garam, lada, penyedap dan air (airnya gak usah banyak biar gak jadi kuah sop hehe), masukkan kecap dan saos sambal, tunggu sampai mendidih lalu masukkan maizena yang udah dicairin untuk mengentalkan kuah, aduk sebentar.

Lalu matikan kompor, ini penting jangan sampe kelar masak kompor dibiarkan menyala karena gak ada instruksi matikan kompor di resep.. Hahaa

Sajian pendamping bebas ya, saya pilih kentang goreng dan wortel brokoli rebus.. Siap dilahap..