1. Seduh angkak dengan air panas, buang. Blender angkak bersama dengan bawang putih.

2. Ungkep ayam dengan blenderan nomor 1. Tambahkan bubuk paprika, cabai merah, bunga lawang, garam, lada, dan gula

3. Setelah airnya habis, bakar ayam sebentar dan sajikan.