Sate Ayam Bumbu Kacang

Name: Sate Ayam Bumbu Kacang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging dada ayam, potong dadu 2 cm; 250 gr kulit ayam, potong2; Jeruk nipis; Tusuk sate; Bahan olesan:; Secukupnya mentega; Secukupnya kecap manis; Taburan:; Bawang merah goreng; Bahan bumbu kacang:; 250 gr kacang tanah goreng, uleg kasar/blender; 4 siung bawang merah; 2 siung bawah putih; 3 butir kemiri, sangrai; 10 buah cabai merah keriting (boleh kurang/lebih sesuai selera); 10 buah cabai rawit; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya gula pasir/gula merah; Secukupnya garam; Minyak untuk menggoreng; 100 ml air

Fitri Restu @cook_7886196

Bandung

Persiapan buat menu makan malam nanti, daripada beli boleh dicoba bikin sendiri dirumah moms. Saran saya pakai kulit ayam nya juga supaya rasanya gurih.

Lebih banyak

Sate Ayam Bumbu Kacang

Fitri Restu @cook_7886196

Bandung

Persiapan buat menu makan malam nanti, daripada beli boleh dicoba bikin sendiri dirumah moms. Saran saya pakai kulit ayam nya juga supaya rasanya gurih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging dada ayam, potong dadu 2 cm
250 grkulit ayam, potong2
Jeruk nipis
Tusuksate
Bahan olesan:
Secukupnyamentega
Secukupnyakecap manis
Taburan:
Bawang merah goreng
Bahan bumbu kacang:
250 grkacang tanah goreng, uleg kasar/blender
4 siungbawang merah
2 siungbawah putih
3 butirkemiri, sangrai
10 buahcabai merah keriting (boleh kurang/lebih sesuai selera)
10 buahcabai rawit
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyagula pasir/gula merah
Secukupnyagaram
Minyak untuk menggoreng
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci daging & kulit ayam yg sudah di potong, rendam dengan air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 1 jam.
2

Selagi menunggu. Kita siapkan bumbu kacang terlebih dahulu
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah & cabai rawit.
4

Siapkan wajan, tuangkan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan kacang tanah yg sudah di haluskan, tambahkan air.
5

Masukkan garam, penyedap rasa & gula merah. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu kacang mengental
6

Siapkan tusukan sate. Tusuk daging ayam & kulit ayam. Banyak nya sesuai selera ya.
7

Siapkan pemanggangan. Jika tidak ada arang, boleh pakai frying pan.
8

Oles2 sate dengan bahan olesan. Bakar di pemanggangan. Sesekali boleh di oles dengan bumbu kacang supaya rasa lebih gurih. Bakar hingga matang.
9

Sajikan sate di piring, tuangkan bumbu kacang & taburi dengan bawang merah goreng