Perkedel Kenci (kentang+aci)

Name: Perkedel Kenci (kentang+aci)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kentang, kukus/rebus; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 sd teh ketumbar bubuk; 1/2 sd teh merica bubuk; 1 batang bawang daun, iris halus; secukupnya Garam; 50 gr tepung tapioka/aci; Minyak goreng untuk menggoreng

imas karini @cook_9156627

Perkedel simpel murah ini kesukaan keluarga , kalau dimakan panas2 krenyes krispi luarnya lembut dalamnya, kalau dimakan dingin,,,,, kenyal2 genit. Hehe..

Lebih banyak

Perkedel Kenci (kentang+aci)

imas karini @cook_9156627

Perkedel simpel murah ini kesukaan keluarga , kalau dimakan panas2 krenyes krispi luarnya lembut dalamnya, kalau dimakan dingin,,,,, kenyal2 genit. Hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkentang, kukus/rebus
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 sd tehketumbar bubuk
1/2 sd tehmerica bubuk
1 batangbawang daun, iris halus
secukupnyaGaram
50 grtepung tapioka/aci
Minyak goreng untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan kentang yg sdh dikukus.
2

Haluskan /uleg bawang merah dan bawang putih.
3

Masukan semua bumbu kedalam kentang yg sdh dihaluskan. Aduk rata.
4

Tambahkan tapioka, aduk rata hingga tekstur setengah kalis. Tapioka bisa ditambah atau dikurangi tergantung jenis kentang.
5

Panaskan minyak diwajan penggorengan.
6

Dengan bantuan 2 sendok, masukan adonan kentang kedalam minyak panas. Ukuran sesendok makan atau lbh kecil. Goreng hingga kecoklatan dan permukaannya kering.
7

Saat digoreng perkedel ini suka saling lengket, pisahkan stlh dibalik ketika perkedel mulai mengering.
8

Sajikan panas2 jika ingin menikmati krispinya.