Bika ambon ekonomis

Name: Bika ambon ekonomis
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan biang :; 1 sdt gula pasir; 1 sdt ragi instan; 50 ml air hangat; Bahan utama :; 100 gram tepung sagu tani; 50 gram terigu serbaguna; 100 gram gula pasir; 2 butir telur ukuran sedang; 1 sdm margarin cair; 1/4 sdt garam; 200 ml santan (65ml santan instan + air); 2 lembar daun pandan; 1 batang sereh; 5 lembar daun jeruk; 2 tetes pewarna kuning telur

Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery

Jakarta

Sebenarnya enggak terlalu suka sama bika ambon..sekalipun pada bilang ini yg paling enak lo dr toko A tetep aja enggak kepngen. Tp begitu nyoba resep ini yg niatnya mau dibagi2 ke tetangga eee malah jd suka sekali, makan pasti gak cukup 1 lebih enak dilidah menurut saya. Pas.... enggak terlalu manis enggak terlalu berasa jeruknya dan yg pasti enggak bikin tangan kotor krn berminyak buangett. Semuanya pas lah ini resep dpt dr ignya mbk @diahhoddie. Ijin recook mbk...

Lebih banyak

Bika ambon ekonomis

Eka Prasetyaningtyas @avicenna_bakery

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pcs

Bahan biang :
1 sdtgula pasir
1 sdtragi instan
50 mlair hangat
Bahan utama :
100 gramtepung sagu tani
50 gramterigu serbaguna
100 gramgula pasir
2 butirtelur ukuran sedang
1 sdmmargarin cair
1/4 sdtgaram
200 mlsantan (65ml santan instan + air)
2 lembardaun pandan
1 batangsereh
5 lembardaun jeruk
2 tetespewarna kuning telur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bahan biang, diamkan selama 15 menit
2

Rebus santan dengan daun pandan, sereh dan daun jeruk. Angkat diamkan sampai hangat. Beri pewarna kuning telur.
3

Siapkan wadah...campurkan tepung2an, gula pasir, garam, biang dan sebagian santan aduk menggunakan whisk sampai gula larut. Masukkan telur aduk...masukkan sisa santan aduk. Kemudian masukkan margarin yg telah dicairkan aduk kembali.
4

Diamkan selama 1 jam, resep asli. Kemaren karena si kecil rewel jd saya diamkan sampai 2 jam...
5

Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar2 panas. Beri alas dibawahnya agar tidak cepat gosong...bisa pakai alas seng ya.
6

Tuang adonan ke gelas ukur untuk memudahkan menuang adonan. Tuang adonan kira2 3/4 dr lobang cetakan.
7

Adonan nantinya akan bergelembung dan bersarang. Tunggu sampai bagian atas mulai mengering, baru ditutup sebentar.
8

Keluarkan adonan menggunakan bantuan sendok.
9

Resepnya gampang banget kan gak pake ribet harus mixer2...resep anti gagal pokoknya. Selamat mencoba ya.😊