Cuci bersih udang lalu tiriskan airnya dan taro didlm tissue dapur biar udang tidak berair (kering bgt)

Tumbuk tauco dan bawang putih sampai agak halus kemudian sisihkan.

Panaskan wajan teflon (tanpa minyak dan harus benar2 panas) masukkan udang (biasanya agak berasap dan klwr bunyi) aduk2 sampai udang agak matang dan berminyak dengan sendirinya lalu beri kecap asin, masak sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak wijen kemudian tumis tauco dan bawang putih yg sudah ditumbuk sampai harum kemudian masukkan cabe rawit dan beri garam lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan udang asal tercampur rata saja, angkat dan sajikan.