Rebus ati ambela dalam 150ml air atau sampai ati ampela kerendam air. Masukkan jahe gepreknya dan bawang putih geprek. -+ 3 menit. Jangan terlalu lama karena ayam sayur sudah empuk

Siapkan bumbu olesnya. Haluskan bawang merah,bawang putih,ketumbar,garam,cabe rawit. Setelah itu campurkan dengan kecap.

Siapkan lidi dan potong 1,5 cm tiap ati ampela agar takarannya pas. Masukkan satu persatu ati ampela ke tusukan lidi tsb

Lumuri dengan bumbu olesnya. Sampai benar benar meresap kedalam sate

Siapkan teflon atau alat pembakar sate. Dan masukkan tusukan sate kesalam teflon -+ 5 menit sampai benar" matang dan gurih.

Setelah itu siapkan bumbu kecapnya. Iris tipis bawang merah dan cabe rawit lalu campur dg kecap.